雙魚 + A B → 多變自我

提到國際觀光都市「雪梨」，大家一定會立刻聯想到Sydney Opera House、Darling Harbour、Hyde Park、Bondi Beach、Blue Mountains，這些世界級的知名景點資訊非常容易取得，只要走一趟遊客中心，除了豐富的免費旅遊資訊，還有專員為您現場解說。但雪梨並不只是擁有這些華麗的外表而已，一個城市的精隨，通常就隱藏在那些我們所不熟悉的小巷弄中。

在 咖啡店打工的緣故，開始瞭解澳洲的咖啡文化與市場與台灣的差異。澳洲人喜愛喝咖啡，已經到了走在大街小巷，隨便一個轉角都能遇見一間咖啡店的程度。早餐固 定來一杯咖啡，中午休息時間當然要補充一杯咖啡提提神，下班後更是得再點一杯咖啡，拿在手上邊走邊喝解解悶。也因此澳洲人對咖啡的「挑」可是很有自己的一 套標準，即使是國際連鎖店「星巴克」來到澳洲，也得跟著調整自家的咖啡比例，才能抓住澳洲人的心。而在台灣，大多數人則是習慣將咖啡視為下午茶的飲品，通 常早餐時段還是會選擇茶類或豆漿為優先，咖啡則是被視為上班族的提神飲品，或下午時段到咖啡店喝咖啡聊是非的伴侶，差異十分不同。

Anya最喜歡在休假日安排一天下午，拿著City Rail的週票到雪梨市區附近的小城鎮，悠閒散步，探訪那些屬於大城市中的小故事。在路邊的個性小店裡挖寶，走累了，到路旁的咖啡店裡坐下來點杯咖啡，跟咖啡店員聊聊天。如果你像Anya一樣喜愛藝術、設計，喜歡用自己的腳步走訪大街小巷，不妨跟我一起從一杯咖啡開始融入當地生活，一探那卸除奢華外表後的另一種雪梨面貌。


※Campos Newtown創始店，Latte拉花像是印上了自家的Logo。 

Campos曾被媒體美譽為澳洲最棒的咖啡店，除了經營咖啡店，也有販售自家烘培的咖啡豆，受到雪梨不少高級餐廳的青睞呢。得獎無數的Campos 近年來擴展得十分迅速，除了在雪梨，目前布里斯本也有分店，但想要喝到最經典的Campos咖啡，就一定要來創始店了，這裡的咖啡師傅每一位可都是身價不 凡呢！

Campos最受人推崇的咖啡首推「Afforgato」，有機會拜訪創始店的話一定要品嚐。喝完咖啡後還可以順路到雪梨大學Newtown校區走走，欣賞擁有百年歷史的澳洲第一學府及其知名的砂岩建築。
地址：193 Missenden Rd, Newtown NSW
http://www.camposcoffee.com.au/ 

※Mecca Espresso的咖啡師傅非常親切。
 2.Mecca Espresso

Mecca Espresso，Anya最推薦Latte。這裡的Latte是Anya走訪雪梨這麼多間咖啡店，唯一一杯完全不需要再調味的咖啡，口感非常柔順，絲毫沒有酸澀感，非常令人驚艷呢！
地址：67 King Street, Sydney NSW 2000
http://meccaespresso.com/

※Single Origin 的室內塗鴉，一樣極具個性。
3.Single Origin Roaster
Single Origin位於Surry Hills靠近Central Station，在雪梨也是擁有相當名氣的烘培咖啡店，官方網站非常可愛有趣，有每位咖啡師傅的俏皮大頭像在入口歡迎你，是雪梨少數在品牌經營上十分用心 的獨立咖啡店。跟Campos同樣沒有咖啡menu，想喝什麼咖啡直接跟師傅點單，espresso均一價AUD$4。

在Single Origin，Anya特別推薦Latte和Flat White，如果你是很怕喝咖啡的人，怕咖啡的苦味和澀味，又不喜歡酸味太過明顯，Single Origin的Flat White真的很white，絕對適合咖啡入門者。如果是和朋友一起前往，不妨各點一杯，一般來說Latte和Flat White是差異性很低的兩種咖啡，但在Single Origin，你可以從這兩杯咖啡喝出完全不同卻又十分溫純的口感。
地址：60-64 Reservoir Street, Surry Hills NSW 2010
http://www.singleorigin.com.au/ 

※Le Pain 的Latte是用碗裝的，精緻的拉花展現了Barista的功力。
4.Le Pain Quotidien
如果你在雪梨市區逛累了，位於Westfield 4F的Le Pain Quotidien會是一個非常好的下午茶選擇。

來自比利時的Le Pain Quotidien其實是以麵包聞名的，專賣麵包為主，後來才轉型成歐式早餐麵包店，供應breakfast、brunch and lunch等等。在全球共有近70家分店，目前在澳洲雪梨也有3間分店。

雖然是以麵包起家，但Le Pain的咖啡也是頗受人稱道，比起道地的澳洲咖啡名店絲毫不遜色。特別推薦Le Pain 的Latte，搭配一份Butter Croissant (就是可頌牛角)，淋上Le Pain自家的蜂蜜，真的很好吃！另外值得一提的是，在Le Pain，咖啡不是用杯子裝，而是用碗裝！這個碗也不是普通的碗，是Le Pain Quotidien獨家的陶碗。店內有販售，喜歡的朋友可以選購。
地址：Westfield Sydney, Level 4, Corner of Pitt St and Market St, Sydney NSW 2000
http://www.lepainquotidien.com.au/ 

5.Workshop Espresso 
在Town Hall火車站附近，the Galleries building樓下有一間厲害的咖啡店，門面不大，但門口卻永遠排滿了人。Workshop Espresso就是這間厲害的咖啡店，他不只賣好咖啡，還賣SONOMA Bakery麵包。(註：SONOMA Bakery是在雪梨還頗有名氣的麵包專賣店) 更特別的是Workshop Espresso居然是被The Coffee guide評選為「2011 Best Cafe Design in sydney - Top 1」，據說這間小小的店面光是裝潢費用就高達AUD$170K！

由於店內空間有限，因此Workshop Espresso在價目上的設計是採取外帶價格比內用稍微便宜一些，鼓勵大家take away。有時候店內也會推出special，幸運地話可以用$4買到SONOMA的現做Sandwich唷(原價約$10)！
地址：500 George St, Sydney CBD, Sydney NSW 2000

※在Art Gallery of NSW裡的咖啡吧，牆上佈置了最新展覽訊息，最近展出的是PICASSO大師的作品
6.Vittoria Coffee in Art Gallery of NSW 
在澳洲，大多數的博物館、美術館等在館內都會另外附設一個咖啡吧，販售咖啡、茶飲及簡單的餐點，有趣的是多數的附設咖啡吧所選用的都是 Vittoria Coffee。Vittoria Coffee是澳洲一個老字號的咖啡品牌，在澳洲擁有超過50年的歷史，因此市場面已經非常普及，旗下產品種類豐富，走在路上很容易看見它的品牌蹤影，而 在咖啡部份，口感上也屬平易近人，很容易被大眾接受。

如果想在雪梨品嚐Vittoria Coffee，到Art Gallery of NSW(新南威爾斯藝術館)會是一個非常不錯的選擇，雖然咖啡可能沒有美麗的拉花，但可以一邊欣賞澳洲原住民的藝術之美，還可以從眾多典藏畫作中瞭解澳洲移民文化的特色，一舉兩得呢！
地址：Art Gallery Rd, The Domain, Sydney NSW 2000
http://www.artgallery.nsw.gov.au/ 
http://www.vittoriacoffee.com/

7.Clipper Cafe
Clipper Cafe位於Glebe Point，靠近Broadway shopping center，在Glebe是頗具有人氣的咖啡店。Clipper的咖啡豆是選用Coffee Alchemy(註：)烘培的，在品質上有嚴格把關，表現自然也可圈可點。而Clipper的餐點可是被The Coffee Guide評選為 2011 Best Breakfast in Sydney - Top2呢！尤其最受歡迎的backed eggs系列，幾乎每位部落客都推薦。除此之外還有獨家的Home Made Chai Latte，如果你想體驗別具風味的印度拉茶，非來Clipper不可。

另外，Clipper也是少數在澳洲營業時間超過12小時的咖啡店，從上午6點到下午6點，而且每週七天營業，這樣的營業時間在澳洲真的非常少見。如果遇上週六，還可以到附近的Glebe Market走走逛逛，享受尋寶的樂趣唷！
地址：16 Glebe Point Road, Glebe NSW 2037

8.Max Branner
Max Branner雖然不是澳洲本土巧克力品牌，但在澳洲也已經擴展30多間分店。巧克力專賣店當然是以巧克力甜點為主，除此之外Max Branner也提供咖啡、茶飲及巧克力系列餐點，而既然要來巧克力專賣店喝咖啡，當然首要推薦的是MOCHA囉！

一般的咖啡店大多是使用巧克力粉來調製MOCHA，這裡的MOCHA跟其它咖啡店不同，是真正使用新鮮巧克力漿調製，口感特別香濃。不僅如此，你還 可以選擇要MOCHA with dark chocolate、milk chocolate還是white chocolate，每種的甜度和可可濃度都不同，喜歡甜一點的可以選擇white chocolate，濃一點的可以選擇dark chocolate，這可是只有在Max Branner才喝得到的呢！如果你是MOCHA的愛好者，這裡絕對是你的天堂。
http://www.maxbrenner.com/

9.Harry's Espresso Bar
位於Bondi Beach的Harry's Espresso Bar，也是一間十分有個性的咖啡店，門口沒有招牌，只有一面畫上大象塗鴉的牆，不僅如此，店內牆面還佈滿鮮豔的塗鴉，與木質桌椅和其它擺設對比十分鮮明 強烈。Harry's Espresso也是選用Coffee Alchemy烘培的咖啡豆，加上店主Harry的純熟技術，口感當然不在話下。除了咖啡外，也有提供一些輕食，如：貝果、三明治、餅乾…等。

Bondi Beach是雪梨極熱門的景點，來到這邊除了享受陽光、熱浪和沙灘，遠離一下鬧區，來杯好咖啡，悠閒坐在草地上，看著來來往往的陽光衝浪男孩和日光浴女孩，相信也是不錯的選擇。
地址：Shop 2/ 136 Wairoa Avenue, Bondi Beach NSW

10.Grind Espresso
如果不想到Bondi和人群擠鬧在一起，不如往南走吧！

位於雪梨南方的Cronulla Beach，結合了Manly的優雅和Gold Coast的率性，小而美、小而精緻，只要花上40分鐘的車程，就能帶你遠離城市的喧囂。更重要的是，這裡有一間叫做Grind Espresso的咖啡店，非常有自己的個性，smooth中帶點strong，滑順但卻又帶了點煙草的苦味，如果你是屬於重度咖啡因患者，喜歡強烈的口 感，溫和、滑順這類的形容詞已經無法滿足你的需求時，推薦你到Grind走一趟，相信會非常滿意。

Grind Espresso被The Coffee Guide評選為 2011 The God Shot in Sydney - Top 2。
地址：6 Surf Road , Cronulla NSW 2230
http://www.grindespresso.com/ 
 

相關資料來源：The Coffee Guide / www.thecoffeeguide.com.au

【作者介紹】
Anya Teng

主修視覺傳達設計，兼修攝影，目前為平面廣告與網頁視覺設計師。
2011年到澳洲雪梨實現打工度假人生計畫，旅遊進行中.....
部落格： http://anyateng.blogspot.com/ 

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